De Kook Post- Breakfast Wedge

First: reactie op Iris. Okiedokie! Ik ga er werk van maken! (en sjoerd dus duidelijk ook xD) Hoe we het moeten bewijzen wordt nog een lastige..
Dan nu: de Kook Post.

Ik zit hier nu al een tijdje over na te denken en nu ga ik het dan eindelijk aan jullie laten zien! Zoals jullie weten was één van mijn doelen om dit (school)jaar te bereiken, beter te leren koken. Dit hoort bij andere voornemens die ik had gemaakt in september toen ik nog dacht dat ik dat jaar niets ging studeren. Toch heb ik het idee opgepakt en ik ga mijn proces met jullie delen!

Het begon allemaal met de pizza die wij in een ver verleden hebben gemaakt bij Mardie thuis. Daarna ben ik thuis aan de slag gegaan met een lasagne. Deze beiden recepten waren makkelijk uitvoerbaar en kwamen van SortedFood. De afgelopen weken heb ik meer van hun recepten gekookt. Ik wil er een soort serie van maken. Misschien dat ik er ooit een filmpje van maak, maar voor nu zijn het mijn bevindingen op papier (of scherm) met een foto van het resultaat. 
Wat ik dus wil gaan doen is eens in de zo veel tijd een recept van hun site koken, (wow het begint ineens te hagelen) en daarover schrijven. Ik hou SortedFood aan omdat het filmpjes zijn die ik kan bekijken en waar ik houvast aan heb. Ook zijn hun recepten gemaakt voor fools, net als ik! I'll take you guys with me on my journey! En wat zou Yumi's journey betekenen zonder dat ik er weer regels aan vast moet plakken xD Natuurlijk heb ik daarom mijn eigen lichtelijk autistische volgorde van recepten bepaald!
Ik kan dit helaas niet héél vaak doen. In Nijmegen hebben wij niet altijd de goede spullen om iets mee te maken en zeker niet het geld. In Brabant heb ik die belemmeringen niet!

Dus na deze hele introductie zal ik maar beginnen met het eerste recept: 

Breakfast Wedge
(Hier heb ik geen duidelijke close-up foto van, alleen wat foto's die Djuna heeft gemaakt.)

Dit is eigenlijk een recept voor het ontbijt, maar ik heb het gebruikt om mijn moeder en zuster te pleasen toen zij kwamen eten in Nijmegen. Deze lekkere omelet/frittata is dus ook prima te gebruiken als stevige avondmaaltijd!
Het recept is heel simpel en je kan het makkelijk aanpassen aan de hoeveelheid personen.
Heel belangrijk is de Grote koekenpan, maar die niet té groot is dat ie niet meer in je oventje past. Verwarm dat oventje dus voor op 180 graden.
Ik vind het het handigst om te beginnen met alles wat je moet snijden. Dus ik begon met het snijden van de ui, champignons, aardappel en tomaten.
Voor dit recept had ik voor vier mensen 1 aardappel nodig, maar ik vond het wel humor om die ene aardappel speciaal te gaan koken. Als je daar geen zin in hebt: gebruik dan dit recept als je al aardappelen over hebt! Kook die aardappel, in stukjes.
In het recept stond dat je de worstjes en bacon in de oven moest laten bakken, maar daar had ik geen zin in. Daarbij heb ik de worstjes vervangen door overgebleven chorizoworst. De bacon heb ik in plakkies gesneden en gebakken, de chorizo heb ik er pas aan het einde even in de pan gegooid.
Zet nu je Grote pan op het vuur. Hij moet heel heet zijn als je je mengsel erin gooit.
Dump je uien in een pan met olie. Laat ze even bakken en gooi daarna je champignons erbij.
Ondertussen kan je in een aparte bak (wij gebruikte een maatbeker xD) je gewenste hoeveelheid eieren kapot breken en op smaak brengen. Daarna mogen de aardappelen, uien, champignons, bacon en chorizo erbij. Zorg ervoor dat deze bak een beetje ruim is, in een maatbeker kan je niet zo goed roeren xD ROER dus nu.
Nu giet je ze in je perfecte groot-maar-niet-te-grote-pan, top ze met wat tomaten plakjes en gooi ze in de oven. 
Verwarm nu je bonen op.

Wacht tot ze klaar zijn (ongeveer 20 minuutjes). EN EET.

Een heel leuk recept, zeker bv. voor Mardie. Je hebt binnen no-time een maaltijd voor een paar man op tafel én het is leuk om met meerdere mensen te maken!

Hier zitten ze in de oven.

En hier eten we het op :D

Deze post was lang. Excuses.

Yumi