May TBR- Yumi + Kookpost

Toch maar een TBR, hoewel die keisaai gaat zijn. Ik zit een beetje in een lees-dipje, dus ik heb niet veel plannen voor deze maand. Ik ga af en toe een sprookje lezen, lekker gemakkelijk en snel. Ik heb Leviathan btw uitgelezen, dus die staat niet meer op het lijstje. Omdat Iris em al heeft gelezen ga ik er een kleine review over schrijven, maar voor de rest een discussie! Want ik heb er super veel ideeën van gekregen.

De TBR: Daughter of the Forest, ik ben er al in begonnen en hij leest verbazingwekkend snel. Hij is wel zo’n 600 pagina’s, dus ik kan er niet heel veel naast lezen. Daarom alleen maar The Secret Garden van Frances Hodgson Burnett, een (halve?)klassieker ;)

Omdat mijn TBR niet zo bijzonder is, doe ik er maar een kookpost bij.

Chicken Quesadilla

Deze moet in ieder geval Iris bekend in de oren klinken, want deze heb ik met haar gekookt.

Oke, ik ben eigenlijk een beetje vergeten hoe we ze hebben gemaakt. Ik weet nog wel dat het omdraaien van deze heerlijke krengen een karwei voor Iris was.

Heel simpel: je mikt wat Cajun kruiden over je kip heen, dan bak je ze en snij je ze in kleine stukjes MAAR, dat mag ook in een andere volgorde. Whatever flows your boat.

Dan snij je ondertussen je uitjes, paprika en andere lekkere dingetjes (die wij niet hadden).

Vervolgens dump je gewoon je tortilla vol met kaas alsof je leven er van af hangt. Je gooit de rest van je ingrediënten er op, topt het met een andere tortilla en KLAAR.... zou je denken..

Maar nee! Dan begint het pas! Probeer die dingen maar eens om te draaien in een pan zonder dat er iets uitvalt. Als dat je lukt, props.

Deze quesadilla werd geserveerd met een sausje van Biogarde+bieslook+halve citroen en een salade à la Iris van tomaten. Oh ja, en ook nog nasi volgens mij...

Warning: 1 van deze dingen is eigenlijk al meer dan genoeg... Je kan wel raden dat we veels te veel hadden. (die nasi is volgens mij ook niet op gegaan)

Zie hier het resultaat:

Oh ja en voor diegene die het nog niet gezien hadden: 

Mijn nieuwste filmpje :)

Everything gets better...

when you've got yourself something to eat!

Yeah, dat is mijn zondagse wijsheid voor vandaag. Ik wilde niet achterblijven met posten en eigenlijk heb ik geen tijd, maar ik dacht: kan mij het schelen, ik moet en zal iets posten vandaag!
Dus bij deze een hele snelle, super lekker, dat jullie allemaal al kennen, random recept: Cinnamon Buns.


Deze foto is heel leuk gegoogled en niet zelf geproduceerd.



Ingrediënten deeg:

500 ml melk

3 theelepels droge gist

175 g suiker

125 g gesmolten boter, iets afgekoeld

900 g bloem

1 theelepel zout

Ingrediënten vulling:

6 eetlepels zachte (niet gesmolten) boter

125 g suiker

1 eetlepel kaneel (ik doe extra veel kaneel)

Verwarm de melk op laag vuur tot lichaamstemperatuur. Neem van het vuur, klop de gist erdoor. Vervolgens de suiker en laat het daarna 3 minuten staan. Als laatste voeg je hier de gesmolten boter toe, roer het geheel even door.

Meng bloem en zout in een kom. Maak een kuiltje en giet hier beetje bij beetje het vloeibare mengsel in. Als het helemaal gemengd en vooral heel kleverig is, dan haal je het uit de schaal en ga je het kneden op een met bloem bestoven werkblad. Je moet het ong. 60 tot 100 keer kneden (niet de tel kwijt raken, ik weet dat het veel gevraagd is, maar onthoud waar je bent). Als je dat hebt gedaan doe je het deeg in een kom, dek je het af met een theedoek en zet je het op een warme plaats om te rijzen. Ong. 1 uur lang.

Het deeg deel je dan in tweeën. Een deel kan in de koelkast/vriezer, want anders heb je echt een overload aan cinnamon buns, maar als je het niet in de vriezer/koelkast wilt leggen kun je ook de helft van het recept pakken. De andere moet je uitrollen tot een rechthoek van 30 bij 60 cm. Dan bestrijk je die plak met de boter van de vulling. Je mengt de kaneel en suiker en dat kan over de boter gestrooid worden. En dan, ja Yumi, dan komt het, dan rol je de plak in de lengte op. Die rol snijdt je in stukken van ong. 4 cm. en die leg je in een ovenschaal die met bakpapier is bekleed. Dan leg je er weer een theedoek over en mag het deeg nog 20 minuutjes rijzen.

De oven kan nu voorverwarmd worden op 220 graden. De buns mogen er 12-15 minuten is. Bij mij is het al 2 keer zo geweest dat ze er min. 15 minuten in moesten, dus haal ze er niet te snel uit!

EN DAN, dan kun je ze opeten! En delen met je mede-bloggers (:

Ik weet dat dit niet erg boek/music related is, maar ik vond het heel relevant met de Amsterdam video en met mijn huidige toestand, omdat ik nu een cinnamon bun eet en een banaan (lekker combinatie btw) om weer energie te krijgen om een essay te schrijven.

En OHGOSH JA, ik wil zooo graag Babel! Ik heb er al wat van geluisterd online en het klinkt echt goed! Misschien dat ik hem morgen even heel impulsief ga kopen.. Ik moet trouwens bekennen dat ik niet eens wist dat je zoveel cd's had Mardie xd. I'm impressed! Ik ben jaloers op je Jonathan Jeremiah cd.
En ik wil verder met Fringe, maar ik heb geen tijd. Damn. Maar Josine ik vind dat je The Lost City of Z moet gaan lezen. Natuurlijk moet het niet, maar doe het toch maar, want het klonk zo leuk toen je er over vertelde! En Ryan Adams heeft een geweldige stem, i tots agree! Ik heb Ashes&Fire van hem, de wat rustigere maar super mooie cd van hem.
Ik ben nu zelf bezig in Het Spook van de Opera. Tot nu to erg leuk! Gewoon een lekkere klassieker waar je, je helemaal in dat wereldje in kan leven.


Huggers, Iris